Las bodegas del Empordà han presentado sus vinos en el Borne de BCN

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Por: Señorita Pepis  / octubre 2015

De nuevo las Bodegas, con Denominación de origen del Empordà, han presentado sus vinos en el Borne Centro Cultural de Barcelona.

La cuarta gran cata de vinos ha atraído a unos 800 profesionales de la restauración y la distribución entre sumilleres, comerciantes, restauradores y diversas instituciones del sector. El objetivo no es otro que conocer de primera mano los vinos de las bodegas del Empordà. También, ha congregado a cientos de visitantes que se han acercado a conocer las propuestas de los vinos de tramontana que han llenado el histórico espacio.

El presidente del consejo regulador, Xavier Albertí, ha comentado el éxito de la convocatoria en un espacio como el Borne que aúna la historia y la modernidad y que ha sido el lugar perfecto para sellar la relación entre Barcelona y los vinos de Tramontana.

La apuesta por la calidad que la DO Empordà puso en marcha hace diez años está empezando a dar sus frutos. Las variedades autóctonas ampurdanesas, por las que apuestan cada vez más elaboradores, han tenido su espacio de la mano de Laura Masramon, personal sumiller. Las cariñenas, la blanca y la negra. Las garnachas, la blanca, la roja y la negra.

Los visitantes se han interesado por conocer la aportación del corcho en el vino, así que el Instituto Catalán del Corcho ha ofrecido una cata sensorial con los aromas positivos que puede transmitir el corcho: vainilla, hierba fresca, especias, eucalipto, entre otros. La DO Empordà es la única en Cataluña que se encuentra en territorio corchero. Los visitantes han disfrutado a lo largo de la jornada con la actuación de sumilleres emergentes que de manera desenfadada han ofrecido la cata de algunos de los vinos del Empordà.

La organización del evento ha estado a cargo de Tere Gallimó, directora La Galli & Co. Las catas se han ofrecido en copas Rieder. Las Bodegas que han presentado sus productos son:

Castell Perelada, Mas Romeu, Mas Llunes, Celler Maset Plana, Celler Garriguella, Celler Can Sala, Mas Oliver, Masía Serra, Vinyes dels Aspres, Bodegas Mas Vida, Espelt Viticultors, Pere Guardiola, Oliveda, Celler Arché Pagés, Más Estela, Hugas de Batlle, Celler Martín Faixó, Espelt Viticultors, Pere Guardiola,Oliveda, Celler Arché Pagés, Vinyes d ´Olivardots, Terra Remota, Celler Martí Fabra, Celler Cooperatiu d´Espolla, Av. Bodeguers, Celler d´en Guilla, La Vinyeta.

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Navidad, “dulce”… Navidad

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Por: Señorita Pepis  /  diciembre 2014

En Navidad la gastronomía tiene un papel muy importante. Reencuentros familiares, compras navideñas, preparativos varios, pero sobre  ingerimos gran cantidad de alimentos, si en el resto del año no solemos hacerlo,porqué se ha convertido en una costumbre en Navidad. Comer es una necesidad fisiológica, comemos cuando tenemos hambre pero en estas fechas, lo hacemos en muchos casos por tradición, por comer gratis, puede ser… estamos en crisis, por complacer a la persona que nos ha invitado, la mayoría de las veces, ni siquiera nos gusta  el “manjar” que nos han preparado,  en muchos casos al intentar hacer un plato más sofisticado de lo que es su costumbre nos convierten en auténticos conejillos de indias, pero, claro el espíritu navideño nos invade y en vez de tirárselo por la cabeza nos los comemos maldiciendo la moda de los programas gastronómicos televisados, pensando  que un sacrificio semejante nos será recompensado por el destino.

Las reuniones familiares se centran en la comida, hablar es difícil en muchos casos, nos encontramos con miembros y amigos de la familia a los que no queremos poner al día de nuestra situación vital, loar los resultados de los platos preparados por la persona que invita  y centrarse en el menú es una buena manera de aislarse de conversaciones insulsas y aburridas y niños repelentes, que nos hacen exhibiciones de canto  o baile ensayado durante sus largas jornadas de televisión donde se han sentido concursantes de “La Voz «. Porque ser niño no implica que no puedan ser insufribles, aunque normalmente la culpa la tienen los padres que desean fervientemente tener un artista en la familia y dejan que sus tiernos infantes nos martiricen con sus habilidades.

Sin embargo, en algo en lo que nos ponemos todos de acuerdo suele ser en los postres y los vinos, y ahí encajan los de la Ribera del Duero porque aunque la mayoría no tenemos paladar de catador cuando una cosa esta buena, pues eso, esta buena, que es lo que decimos los que no tenemos ni idea.

Turrones, mazapanes y vinos parte importante de los menús navideños que combinados entre sí pueden ser una experiencia inolvidable. Existen muchos posibles maridajes, casi tantos como vinos produce la Ribera del Duero. Un vino rosado marida bien con el mazapán, el vino joven casa con los polvorones, y uno de Crianza que haya  pasado al menos 12 meses en barrica de roble, se puede combinar con turrones de chocolate y bombones.

Los más potentes de Reserva, y según algunos expertos sumileres de la Ruta del Vino Ribera del Duero sugieren el maridaje con turrones de almendra como el de Alicante. El Gran Reserva, vino de excepcional calidad gracias a los 60 meses de envejecimiento, es el ideal para el turrón de Jijona caracterizado por su textura grasa y su sabor contundente.

Así que aunque las comidas navideñas suelen ser en muchos casos un suplicio podemos reconvertirlas en un placer centrándonos mucho… en la calidad del vino Ribera del Duero.